Detalhe da pesquisa
1.
Viability of Staphylococcus xylosus isolated from artisanal sausages for application as starter cultures in meat products
Braz. J. Microbiol.;
40(1)2009.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-444352
2.
Phenotypic characterization and species-specific PCR of promising starter culture strains of Lactobacillus plantarum isolated from naturally fermented sausages
Braz. J. Microbiol.;
38(3)2007.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-444145
3.
Evaluation of the hygienic-sanitary conditions in food services / Avaliação das condições higiênico-sanitárias em serviços de alimentação
R. Inst. Adolfo Lutz;
68(3): 399-405, 2009.
Artigo
em Português
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| ID: vti-452549